Ugebrevet MEALS har fulgt op på en tidligere undersøgelse - offentliggjort i ugebrev 3/2001 - og spurgt 400 læsere af Ugebrevet MEALS:
"Er De ved indkøb bevidst om, at den officielle anbefaling hedder, at max 30% af kostens energi må bestå af fedt"?
|
Topscorere |
|
|
Altid/næsten altid |
1 institutioner |
|
Ofte |
1 institutioner |
|
Næsten aldrig |
1 fastfood |
|
Privat/offentlig |
1 offentlig |
|
Kender De 9-reglen |
1 fastfood |
De offentlige bespisningssteder, som i stor udstrækning ledes af økonomaer, er ifølge undersøgelsen mest opmærksomme på, at sundhedsstyrelsens anbefaling bliver fulgt.
Årsagen kan være, at mens kantiner og restauranter udpræget betjener et betalende publikum, så betjener institutioner udpræget et ikke betalende publikum?
