Air Liquide Hede Nielsen A/S
Gert Olesen, fabrikschef, Danæg Products A/S, udtaler:
"Langæg og omeletter til catering og industri hører til en af vore specialiteter. Æg skal fryses hurtigt, så hviden ikke krystalliserer. Til frysningen anvender vi flydende nitrogen. Inden nitrogentankene når at blive tomme, sender deres modem automatisk en besked til Air Liquide, som så fylder dem op.
Air Liquide har nu i ca. 20 år sikret os præcise leverancer, og de rådgiver os også om, hvilken gas vi skal anvende for at gøre vores produktion mere miljøvenlig."
Gas og gasekspertise fra Air Liquide er også en naturlig ingrediens i mange andre danske levnedsmiddel-virksomheders produktionsprocesser. Færdigmad og råvarer køles og fryses ned med gas for at bevare smag og friskhed eller pakkes i en oxygenfri atmosfære, som bevarer kvaliteten hele vejen frem til tallerkenen.
