Fødevareministeriet
Alle Danmarks store svine-slagterier fik natten til torsdag den 8. januar uanmeldt besøg af deres lokale fødevareregion. Aktionen gik ud på at kontrollere rengøringsstandarden og gennemgå slagteriernes papirer om egenkontrol. Baggrunden for kontrolaktionen er den seneste tids hårde kritik i medierne af rengøringen på nogle svineslagterier.
Det foreløbige resultat af aktionen er, at forholdene grundlæggende er i orden, men ikke alt er perfekt. Der er fundet nogle forhold, som har givet anledning til påbud eller indskærpelser om ekstra rengøring, inden produktionen kunne gå i gang torsdag morgen. Men der er ikke fundet graverende fejl, og alle slagterier kom i gang torsdag morgen.
”Fundene giver mig ikke anledning til at frygte for fødevaresikkerheden på de danske slagterier. Men der er virksomheder, som ikke fuldt tilfredstillende løfter deres ansvar. Det er ikke godt nok, og derfor har jeg gentaget min besked til Fødevaredirektoratet om at anlægge en skrappere kurs overfor dem, som ikke kan holde orden i eget hus,” siger Mariann Fischer Boel.
Et endeligt samlet resultat af aktionen ventes fredag eftermiddag.
