Alle spiserestauranter bør være 'gourmet'
Den økonomiske krise bider sig mere og mere fast hos de fleste gourmetrestauranter. De¤kan tydeligt¤mærke, at danskerne ikke har nær så meget lyst til at spise for flere tusinde kroner som for bare et års tid siden.
Det hjælper i hvert fald ikke at spare på menukortets udvalg og slet ikke på kvaliteten. Tværtimod skal man kræse endnu mere, så spiseoplevelsen bliver uforlignelig.
Det er gennem tiderne ikke et ukendt begreb, at sådanne spisesteder må lukke på grund af krusninger i økonomien...
Situationen er faktisk nogenlunde den samme i de fleste andre lande, så balancen med hensyn til betingelserne for gourmetrestauranter forrykkes faktisk ikke.
- Vejen frem for branchen som helhed vil altid være, at alle spiserestauranter¤er 'gourmet'.
