Kan befolkningen tåle endnu flere grøntsager?
Statistikken bringes normalt hvert femte år, men med baggrund i nuværende tal, ser det ud til, at den endelige periode år 2006-2010 mindst vil vise et basis-tal på 110.
I 1995 var basis-tallet på 92, så hvis vores prognose holder, og det tror vi den gør, så er det i stor udstrækning på bare 15 år lykkedes at opnå befolkningens tillid til, at grøntsager er værdifulde tilskud til kosten.
I de senere år har der været stor fokus på, at befolkningen skal holde normalvægten, og i den forbindelse kan både frugt og grønt være medvirkende regulatorer, idet de er kaloriefattige.
Basis 1940-1945: 100
1945 100
1950 95
1955 92
1960 94
1965 90
1970 91
1975 90
1980 88
1985 89
1990 90
1995 92
2000 104
2005 106
2010 '110'
