Landbrug & Fødevarer
Danmarks største kødkoncern Danish Crown måtte i 2014 se konkurrencen om landets slagtemodne svin skærpet. Overordnet set tog de danske slagtninger endnu et dyk! et er¤især den tyskejede SB Group, der øger¤antallet af slagtninger betragteligt.
Det fremgår af en ny statistik, Markedsnyt for svinekød, fra Landbrug & Fødevarer. Tallene for landets halve snes svineslagterier, store som små, er dog indsamlet af organisationen Danske Svineproducenter.
Totalt set blev der slagtet godt en kvart million færre svin i 2014 i forhold til 2013. Danish Crown slagtede 307.000 færre svin, mens SB Pork (Slagteriet Brørup) slagtede godt 122.000 flere svin end året før.
Chefkonsulent Karsten Flemin fra Landbrug & Fødevarer står bag Markedsnyt. Og han oplyser, at det var ventet, at slagtningerne ville falde igen i 2014. Det er netop de færre slagtninger, der tvinger Danish Crown til rationaliseringer og lukninger af anlæg.
Der er rimeligt store tilmeldinger til slagterierne i øjeblikket. Det kan til dels forklares med, at der gik færre smågrise af sted for et par måneder siden. Hvis den fremgang skal vare ved, kræver det mere varige slagtesvinpladser i Danmark.
Pressechef Jens Hansen, Danish Crown, pointerede i sommeren 2014 over for Jyllands-Posten, at koncernen er et andelsselskab med åbne prislister, hvor alle leverandører af grise kan slå op, hvilken pris de kan få. Vi betaler den pris for grisene, som markedet kan bære. SB Pork er ejet af den tyske Tönnies-koncern og har været underskudsgivende i en række år.
SB Pork blev grundlagt i 1980 af lokale slagtermestre under navnet Slagteriet Brørup A/S. I 2005 blev selskabet købt af den tyske slagterikoncern Tönnies Fleisch, der er en af de største slagterikoncerner i Europa. Tönnies Fleisch er ejet og ledet af Clemens Tönnies, der betegnes som den dygtigste til at tjene penge på slagteridrift i Tyskland.
Seniorrådgiver Henning O. Hansen, Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi på Københavns Universitet, har i den nyligt udgivne¤rapport, Landbrugets Økonomi 2014, skrevet et kort afsnit om den danske slagterisektor. Han fremhæver, at branchen er præget af de store andelskoncerner Danish Crown og Tican, men peger også på, at SB Group trænger sig på - omend det sker på bekostning af store underskud. Slagteriet Brørup, som er tysk ejet, bliver en stadig vigtigere aktør på det danske marked.
