Nedturen i over to år for dansk okse- og kalvekøds eksport ser heldigvis ud til at være overstået.
Danmark er nemlig igen ved at være på plads på de fleste eksportmarkeder indbefattet det meget vigtige russiske marked, og tilmed er priserne, vi opnår, så gode, at landmændene kan ånde lettet op i denne omgang.
Der har i de triste to år, som opstod på grund af mund-og klovsyge og kogalskab, været gjort en god indsats fra kødbranchens organisationer og fra kødeksportørers side, for igen at skabe tillid til dansk okse- og kalvekød. Også landmændene har holdt flot ud. Man kan vist tale om et allemandstag.
Naturligvis har det helt afgørende været, at dansk okse- og kalvekød overalt anerkendes som blandt det allerbedste.
Fødevareministeriet har også været en meget betydelig medspiller i den genskabte tillid, for lige fra første færd gik ministeriet i brechen for at bekæmpe mund- og klovsyge og kogalskab.
Som det ser ud nu, tror de fleste på, at stabiliteten er kommet for at blive i hvert fald til et godt stykke ind i 2003.
Kun det tyske marked er fortsat i bund, og det bliver svært at rette op på, da Tyskland er storeksportør af okse- og kalvekød til Danmark.
