Produktnyt
(15.1.2008) En sammenslutningen af otte andeproducenter, kaldet "Dansk And", vil nu efterkomme den store efterspørgsel efter danskproducerede økologiske ænder.
Markedet er der, og fx i julen kunne vi have solgt mange flere ænder end dem, vi kunne skaffe, siger indkøbschef Hans Christian Ipland, Irma, til dagbladet Børsen.
Ifølge Dansk And er den største udfordring at finde en fast leverandør af det økologiske foder. Ud over foderet skal ænderne have adgang til græs og ukrudt, og samtidig skal de have mere motion end konventionelle ænder. Det påvirker kødet positivt og forbrugerne får en bedre kvalitet, som ligger tæt på smagen af vilde ænder.
