Den ungarske vin Tokaji eller Tokay har været produceret siden midten af det 17. århundrede. I folkemunde kaldes den "Vinenes Konge eller Kongernes vin”.
Traditionerne for den er mange. Blandt andet var den meget yndet af de russiske zarer, som altid havde den stående på natbordet for at understøtte især de alderstegne fyrsters helbred.
Den bygger på det samme grundlag som fx Sauternes ved at tilstræbe den ædle råddenskab i druerne. Forholdene for dyrkningen er optimale, og behandling samt lagring udføres efter gamle sunde principper. Dette blev dog ødelagt under kommunisternes herredømme, men er nu igen i højsædet.
Sigurd Müller som forhandler den i Danmark, satte en række gamle og unge årgange frem til smagning. Priserne ligger fra 67 til 120 kr. pr. halvflakse. Men sjældenheden Tokaji Eszencia 1995 chokerede. Femogtyve centiliter koster 1100 kr. Og så er den oven i købet svær at få fat i på.
