Kræftens Bekæmpelse har haft succes med deres ihærdige kampagne: 6 om dagen. Ganske vist er det et raffineret ordspil, men det er ikke det afgørende. Det afgørende er, at befolkningen ung som gammel er blevet bevidste om grønsagernes værdifulde tilskud til kosten. I de senere år har der været stor fokus på, at befolkningen skal holde vægten, og i den forbindelse kan grøntsager være medvirkende regulatorer, idet de er kaloriefattige.
Heldigvis viser officielle statistikker, at danske børn og voksne har passende vægt. Hvad angår vægtproblemer er der - både med hensyn til at veje for meget og veje for lidt - befolkningsgrupper, man skal være opmærksomme på og naturligvis sørge for at hjælpe.¤
Kan vi tåle, at tallene bliver bedre
2003 tallet er fantastisk ikke mindst sammenlignet med årene i 40'erne, hvor der var knaphed på mange varer, og hvor grønsager i stor udstrækning måtte indgå i kosten. Pudsigt nok, smittede det store grøntsagsforbrug i disse år ikke af på befolkningens generelle slankemæssige status. Det er der naturligvis mange forklaringer på, som MEALS jævnligt har været inde på. Efter krigen går forbruget af grønsager dramatisk tilbage, der kommer flere og flere varer på hylderne, og spisevanerne ændrer sig i takt hermed.
- I takt med det større og større grøntsagsforbrug, skal vi naturligvis som led i en sund og alsidig kost, have styr på, at vi også får energi i tilstrækkelig grad.
1945 100
1950 95
1955 92
1960 94
1965 90
1970 91
1975 90
1980 88
1985 89
1990 90
1995 92
2000 104
2003 106
