Månedens spørgsmål¤i september 2005 var:
Har du nogen sinde klaget over maden på en restaurant?
Svarene fordelte sig således:
| Ja | 72,9% |
| Nej | 27,1% |
Det er ikke noget specielt opløftende resultat for restauranterne, men det viser, at gæster kræver, at hygiejnen er i top. Et hår i maden og¤appetitten er gået fløjten.
Desværre ser man ofte (næsten altid) kokke i offentlig fremtræden lave mad uden hovedbeklædning. Det samme gælder for serveringspersonale.
Der findes så mange fikse hovedbeklædninger, og signalværdien ved at benytte dem¤vil¤være helt rigtig!
Alle detaljer tæller, for at gæsten kommer igen og igen.
PS! Det kunne være interessant at høre et par kommentarer fra fagskoler, restauranter o.l.
