Madeksperter og politikere er ivrige med forslag
I Danmark smides der uden blusel mad i skraldespanden i et omfang som aldrig før! Emnet har i årenes løb¤været taget op i flere af MEALS artikler, men som bekendt er betænkningstiden og det videre forløb i samfundet et langt sejt træk, som man ofte kalder langsommelighed nu om stunder.
Det er beklageligvis de yngre generationer, som har brug for en holdningsændring. De er vokset op i en brug og smid væk kultur, men det er heldigvis ikke kompliceret at stoppe madspild.¤Det er i stedet en god, udfordrende og økonomisk givende opgave at indrette sig på kun at tilberede den mængde mad, man kan spise. Det er tilmed smadderøkonomisk¤at regulere sine indkøb efter behov. Man skal fx nøje overveje storkøb.
Mange restauranter, kantiner og andre storkøkkener kan sikkert også få økonomisk fordel af at analysere deres madpolitik.
