Rygeost kan være fortid
Den mangeårige fynske rygeost ser ud til at være i overhængende fare for at ryge ud af supermarkedernes kølediske.
Der er ikke mere et tilstrækkeligt salg i den traditionelle røgede oste-type.
Rygeost har i årtier været meget efterspurgt af forbrugerne, men det er det ikke mere, siger direktør og medejer i mejeriet Løgismose Steen Aalund Olsen, og fortsætter:
"Hvis ikke vi får vendt den her tendens, der er på rygeost lige nu, så vil jeg tro, at det ryger ud af de store supermarkeders kølehylder. Det her er last call. Hvis der ikke sker noget i år eller senest næste år, så bliver rygeost noget, man kun får i specialbutikker".
Arla oplever også en tilbagegang lige nu i salget af rygeost. Men det svigtende salg er særligt ærgerligt for Løgismose, som startede fødevarevirksomheden ud fra netop rygeost:
"Vi har naturligvis en forkærlighed for rygeost. Det er det, vi er udsprunget af tilbage i 1960erne. Så det er vores flagskib, og det ville være rigtig trist, hvis det forsvandt helt", siger Steen Aalund Olsen til DR Fyn.
Rygeosten er den mest ægte og autentiske danske ost, der findes. Det er nemlig den eneste danske ost, der ikke er inspireret af udenlandske oste.
