De Danske Spritfabrikker A/S:
Efter 208 år er Plymouth Gin kommet på hylderne i Danmark. Plymouth Gin har været fremstillet siden 1793 og er navnet på den gin, som indgik i opskriften på den originale Dry Martini, da den blev opfundet i 1896 af bartender Thomas Stuart fra Savoy Hotel i London. Dry Martini er oprindeligt baseret på gin og ikke på vodka; men i 50’erne var vodka et relativt nyt begreb i Vesten, og derfor var det pludselig mere in at drikke vodka end gin. Men originalitet består, og derfor er gin ved at få sin position tilbage. I dag er gin den 6. største spiritus kategori i Danmark. Noget af det, der adskiller Plymouth Gin fra alle andre ginmærker er, at den er den eneste, der er forsynet med en såkaldt "Appélation Contrôlée”, noget man normalt forbinder med vine. Det indebærer, at den udelukkende kan og må produceres bag murene i Plymouth. Det vand der indgår i fremstillingen af kornspritten til Plymouth stammer fra Dartmoor området, som har noget af det blødeste vand i verden. Blødt vand i gin giver en mindre skarp spritfornemmelse og en sublim eftersmag. Desuden er smagen af enebær ikke så gennemtrængende som i de fleste andre gin typer.
Sidebar
