Vi er vist ved at få det. Men svaret må læserne vente med til næste ugebrev, fordi vi, inden vi bringer statistikken, vil give os tid til at tælle kolonnerne efter én gang mere. Som bekendt har Ugebrevet MEALS i årevis bragt statistik over de bedste kantiner i 10 lande og hver eneste gang har USA suverænt indtaget første pladsen. I 2004 blev karakteren for indretning af kantinen taget ud af bedømmelsen med begrundelsen, at det var råvarer, tilberedning og fedtindhold, der skulle afgøre sagen.
Denne "madmodel" gjorde, at Danmark, hvor der var tæt opløb i toppen, indtog fjerdepladsen. Hidtil har det netop været kantineindretning, der trak os ned i tabellen. Stole med armlæn og vippebeslag skulle ikke mere influere på kosten.
